清明小長假剛過，滬上氣溫逐步升高。4月7日，春筍、 蠶豆等時令蔬菜價格較前期已有明顯回落。而接下來隨著氣溫繼續提高，蔬菜價格還將進一步下探。

　　靜安區高平路上的一家標準化菜場里，一平價蔬菜攤位上，冬瓜、大白菜、卷心菜、青菜、土豆等幾種平價蔬菜的零售價格在每市斤1.5元至1.8元之間。

　　“時令菜的價格變化頗為明顯。比如以春筍為例，其產量在3月已達峰值，進入4月后供應已有收縮，產區也由云南、福建、江西轉而到了浙江。清明過后，隨著氣溫升高，春筍的價格已有大幅度的明顯回落。”上海江橋蔬菜批發市場蔬菜部副經理何夏清介紹。

　　根據上海蔬菜集團4月7日最新公布的行情信息顯示，3月31日至4月4日這一周，滬市場蔬菜混合均價延續之前小幅波動的走勢。而近期，隨著南菜北運正式進入收尾階段，部分蔬菜品種供應主產區已經轉移至山東、江蘇等中東部地區，前后產區銜接期間的供應量波動，成為近期影響蔬菜價格起伏的最主要因素。

　　分析指出，目前來看，滬蔬菜整體銜接比較順暢。隨著氣溫穩步回升，山東地區的瓜菜類、豆類、茄果類蔬菜上市量都在逐步增加，之前價格漲幅相對明顯的黃瓜、絲瓜、棗椒、蕓豆、豇豆等蔬菜上周開始陸續回落；青甘藍、卷心菜、白蘿卜、番茄等大宗品類價格相對平穩；有部分品種價格出現上行走勢，主要后續產區貨源還未形成批量上市的條件，代表品種為小米椒、甜玉米、散花等；云南葉菜上周價格上行，但受本地葉菜牽制，走貨較為平淡。

　　進場量方面，周環比小幅上漲，以蒼山貨為代表的山東產區貨源來場量逐步增加，品種豐富，拉動黃瓜、茄子、辣椒等交易體量上漲。福建蠶豆、廣西絲瓜等季節性品種進入上市高峰時段，來貨量環比增加，助力上周整體交易體量有所抬升。

　　業內預計，后續，隨著中東部地區蔬菜上市量的進一步增加，生產成本和運費下降會給到價格回落空間。